Cucina Italiana
Semolina unundan taze makarnanın, taş fırının ve İtalyan sofrasının hikâyeleri; tarifler, püf noktaları ve HR Italy’den haberler.
Öne çıkan Mutfağımız
Kilo aldırmayan makarna var mı? Dürüst cevabı ve bizim yaklaşımımız: HR Italy'de beyaz un kullanılmaz, makarna semolina unundan yapılır ve Şef Ramazan Karagüney'in sağlıklı, sindirimi kolay tarifleriyle hazırlanır.
4 dk okuma
Yakınınızda mükemmel bir pizza mı arıyorsunuz? Eminönü ve Karaköy'deki iki şubemizde taş fırından 14 pizza çıkıyor. İyi pizzanın işaretleri, en çok sipariş edilenler, adresler ve saatler bu yazıda.
7 dk okuma
Eminönü'de ya da Karaköy'de vejetaryen bir şeyler yemek istiyorsanız: HR Italy'nin iki şubesinde menünün yarısı etsiz. Pizzadan salataya 31 tabak, içindekileriyle birlikte.
5 dk okuma
Menümüzdeki 22 makarnanın evde yapılabilecek halleri, 2 kişilik malzemeleri ve adımlarıyla. Önce kısa bir mutfak turu: semolina unu, İtalyan makineleri ve Şef Ramazan Karagüney'in reçeteleri.
14 dk okuma
İstanbul'da İtalyan restoranı arayanlara iki adres: tarihi yarımadada, Mısır Çarşısı'nın yakınında HR Italy Eminönü ve Galata Köprüsü'nün öbür ucunda HR Italy Karaköy. Nerede, ne yenir, ne zaman gidilir — hepsi bu rehberde.
5 dk okuma
Her sabah semolina unundan açılan makarna, beyaz un kullanılmayan bir mutfak ve tek tek seçilen malzemeler. Karaköy ve Eminönü şubelerimizde sofraya gelen her tabağın hikâyesi.
3 dk okuma
