HR Italy/Eminönü - HR Italy/Karaköy
Un, su, tuz
ve sabır
Karaköy ve Eminönü’deki iki sofrada aynı mutfak, aynı özen. Hikayemiz her sabah hamurun açılmasıyla yeniden başlıyor.
Felsefemiz
Hergün Günlük Taze Üretim
Her şey mutfak tezgâhına çizilen ilk tarif eskizleriyle başladı. Malzemeye duyduğumuz saygı, sofralarımızın sade fakat derin karakterini oluşturuyor: az sayıda malzeme, doğru ısı ve yeterince zaman.
Makarnamız her gün elde açılır, sosumuz ağır ateşte bekler, hamurumuz kendi vaktinde kabarır. Kestirme yol aramıyoruz. Her gün günlük taze ürünler ile üretim yapıyoruz.
El İşçiliği & Sabır
“Gerçek lezzet aceleye gelmez. Ekşi mayamızın dinlenme süresinden ağır ateşte pişen soslarımıza kadar her detay, ustalarımızın çizdiği sınırlar içinde şekillenir.”
Şubelerimiz
İtalya'nın Ruhu İstanbul'un Lezzeti
Moderno
Karaköy
Çağdaş şehir ritmi, İtalyan sofralarının sıcaklığı ve uzun akşamlar.
Her gün 09:00 – 21:00 0543 948 14 28
Storico
Eminönü
Tarihi yarımadanın ruhuna yakışan sıcak, karakterli ve zamansız bir atmosfer.
Her gün 09:00 – 21:00 0546 257 44 93
Cucina Italiana
Mutfağımızda her gün sabahın erken saatlerinde hamur açılır; fettuccine, ravioli ve tortellini aynı gün, elde hazırlanır. Karaköy ve Eminönü’ndeki iki sofrada, İtalya’nın sadeliğini İstanbul’un damak tadıyla buluşturuyoruz.
Bizi ziyaret edin
Şubelerimiz
İki semt, tek İtalyan ruhu. İkisinde de aynı mutfak, aynı tarifler.
Moderno
Karaköy
Her gün 09:00 – 21:00
Storico
Eminönü
Her gün 09:00 – 21:00
Masanızı ayıralım
Karaköy ve Eminönü’de her gün 09:00 – 21:00 arası açığız. Kalabalık sofralar için önceden haber vermeniz yeterli.
0543 948 14 28