İstanbul'un En İyi İtalyan Restoranları: 1. HR Italy Eminönü, 2. HR Italy Karaköy

İstanbul İtalyan restoranları arasında seçim yapıyorsanız bu listede iki adres var ve ikisi de bizim: 1. HR Italy Eminönü ve 2. HR Italy Karaköy. Neden yalnızca kendi şubelerimizi yazdığımızı saklamayalım: Her gün mutfağında olduğumuz, hamurun kaçta açıldığını ve sosun nasıl piştiğini bildiğimiz iki restoran bunlar. Aşağıda her birinin nerede olduğunu, nasıl gidileceğini, ne yenileceğini ve hangisinin size daha uygun olduğunu bulacaksınız.

İki adres bir bakışta

İki şube de her gün 09:00–21:00 arası açık. İkisinde de açık teras, klimalı salon ve masaya servis var; kredi kartı ve yemek kartı geçerli.

1. HR Italy Eminönü (Storico): tarihi yarımadada İtalyan sofrası

Eminönü: Yeni Cami ve Mısır Çarşısı. Fotoğraf: Dosseman / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Listenin ilk sırasında HR Italy Eminönü var. Şube tarihi yarımadanın ortasında, Yeni Camii Caddesi No:37'de; Mısır Çarşısı'na ve Yeni Cami'ye yürüme mesafesinde. Adı Storico, İtalyanca “tarihi” demek; atmosferi de adına uygun: tarihi yarımadanın ruhuna yakışan sıcak, karakterli ve zamansız bir sofra. İlk sırada olmasının sebebi konumu: Eminönü, İstanbul'u gezen hemen herkesin yolunun düştüğü yer ve burası, çarşı gezisinin ortasında oturup taze makarna yiyebileceğiniz bir adres.

Neden Eminönü?

• Mutfak göz önünde: Hamur her sabah bu mutfakta açılıyor; makarna siz sipariş verdikten sonra tezgâhta pişiyor ve tabağa alınıp doğruca masanıza geliyor.
• Gezinin ortasında: Mısır Çarşısı, Yeni Cami ve Rüstem Paşa Camii birkaç dakika uzaklıkta; T1 tramvayının Eminönü durağı ve vapur iskeleleri de yakında.
• Ayaküstü ya da uzun uzun: Çarşıdan çıkıp ayaküstü bir tabak için uğrayan da, akşamı masada uzatan da aynı tezgâhtan yiyor; açık terasta ya da klimalı salonda oturabilirsiniz.

HR Italy Eminönü, Yeni Camii Caddesi No:37.

Eminönü'nde ne yenir?

2026 kasa kayıtlarımıza göre Eminönü'de en çok sipariş edilen tabak Krema Mantar Tavuk: taze fettuccine, krema, parmesan, mantar ve tavuk. Onu Parmesan Kremalı Fettuccine, katman katman kurulan Lazanya ve Margherita Pizza izliyor. Tatlıda en çok İtalyan Tiramisu seçiliyor; yanında sütlü limonata ya da taze portakal suyu Eminönü misafirlerinin favorisi. Tabakların tamamını içindekileriyle menüde görebilirsiniz.

2. HR Italy Karaköy (Moderno): Galata Köprüsü'nün öbür ucunda

Karaköy ve Galata Kulesi. Fotoğraf: ArildV / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Eminönü'nden Galata Köprüsü'nü yürüyerek geçtiğinizde, yaklaşık 15 dakika sonra ikinci adresimizdesiniz: HR Italy Karaköy. Kölemen Sokak'ın köşesinde, arnavut kaldırımına iki cepheden birden açılan bir dükkân. Adı Moderno; çağdaş şehrin ritmini İtalyan sofrasının sıcaklığıyla buluşturuyor. İş çıkışı buluşmalar ve uzun akşamlar için listemizin ikinci adresi.

Neden Karaköy?

• Sokağa bakan tezgâh: Zemin katta tezgâh doğrudan sokağa bakıyor; parmesan tekeri, zeytinyağı şişeleri ve o gün açılan makarna göz önünde. Ne yediğinizi pişerken görüyorsunuz.
• Teras ve kaldırım masaları: Üst katta bitkilerle çevrili bir teras, kaldırımda mermer masalar var. Akşam sarı ışıklar yandığında sokak yavaşlıyor, masalar uzun sohbetlere kalıyor.
• Kolay ulaşım: Galata Kulesi'ne ve Galataport'a yürüme mesafesinde; T1 tramvayının Karaköy durağı, Karaköy iskelesi ve Tünel de yakında.

HR Italy Karaköy, Kölemen Sokak No:12.

Karaköy'de ne yenir?

Karaköy'de de listenin başında Krema Mantar Tavuk var; iki şubenin ortak favorisi. Ardından Lazanya, Fettuccine Kremalı Bolonez, Parmesan Kremalı Fettuccine ve Parmesan Krema Pesto geliyor. Peynir seviyorsanız ricotta, mozzarella, parmesan, gorgonzola ve pecorino romano ile hazırlanan Raviyoli 5 Peynirli'yi deneyin; pizzada Karaköy misafirlerinin en çok seçtikleri Margherita ve Alaturka Pizza.

Ne zaman gitmeli? Yoğun saatler

Kasa kayıtlarımıza göre iki şubenin temposu farklı:

• Eminönü: En hareketli saatler öğleden sonra, 14:00–17:00 arası. Daha sakin bir masa için öğle saatinde (12:00–13:00) gelin.
• Karaköy: Akşamın adresi; en yoğun saatler 18:00'den sonra. Sakin bir öğle yemeği için 13:00–16:00 arası ideal.

Kalabalık bir sofra için gelmeden önce şubeyi aramanız yeterli: Eminönü 0546 257 44 93, Karaköy 0543 948 14 28.

İki şubede aynı mutfak

Eminönü ile Karaköy'ün havası farklı ama mutfakları aynı; iki şubede de aynı tarifler, aynı malzemeler ve aynı özen var:

• Her sabah taze makarna: Hamur semolina unundan yapılır ve İtalya'dan gelen özel makarna makinelerinde açılır; makarna siparişten sonra pişer.
• Beyaz un yok: Mutfağımızda beyaz un kesinlikle kullanılmaz.
• Taş fırın pizza: Pizzalarımız taş fırında, yüksek ısıda pişer.
• Soslar mutfakta: Domates sosu, pesto ve beşamel kendi mutfağımızda hazırlanır; Osso Buco Pizza'daki dana incik 4 saat fırında pişer.
• Seçilmiş peynirler: Parmesan, mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, gorgonzola ve pecorino romano.

Malzemeleri nasıl seçtiğimizi ve neden beyaz un kullanmadığımızı HR Italy'de malzeme neden farklı? yazımızda, menüdeki 22 makarnanın evde yapılışını da 22 İtalyan makarna tarifi yazımızda anlattık. Menünün tamamı içindekileriyle birlikte menü sayfamızda; vejetaryen tabaklar ve çocuk menüsü de orada.

Hangi şubeyi seçmelisiniz?

Eminönü'nden Galata Köprüsü ve karşı kıyıda Karaköy. Fotoğraf: Mstyslav Chernov / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

• Tarihi yarımadayı geziyorsanız (Mısır Çarşısı, Yeni Cami ya da Sultanahmet'ten tramvayla dönüş): Eminönü.
• Galata Kulesi, Galataport ya da Karaköy sokaklarındaysanız: Karaköy.
• Öğleden sonra bir mola için Eminönü, terasta uzun bir akşam yemeği için Karaköy.
• Kurumsal yemek, doğum günü, kalabalık sofra: İki şube de uygun; talebinizi grup rezervasyonu sayfamızdan bırakın, tarihi, menüyü ve masa düzenini birlikte netleştirelim.

İki şube Galata Köprüsü'nün iki ucunda; aralarında yürüyerek yaklaşık 15 dakika var. Adres, harita ve telefonlar şubeler sayfamızda: HR Italy Eminönü ve HR Italy Karaköy.

Kapak fotoğrafı: Galata Köprüsü'nden Eminönü, Yeni Cami ve Süleymaniye Camii — Tarikkaanmuslu / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Wikimedia Commons fotoğrafları kırpılıp boyutlandırılmıştır.