Les meilleurs restaurants italiens d'Istanbul : 1. HR Italy Eminönü, 2. HR Italy Karaköy

Si vous hésitez entre les restaurants italiens d'Istanbul, cette liste compte deux adresses — et les deux sont les nôtres : 1. HR Italy Eminönü et 2. HR Italy Karaköy. Nous ne nous en cachons pas : ce sont les deux restaurants dont nous connaissons la cuisine au quotidien, l'heure à laquelle la pâte est étirée et la façon dont la sauce mijote. Vous trouverez ci-dessous où ils se trouvent, comment y aller, quoi commander et lequel vous conviendra le mieux.

Nos deux adresses en un coup d'œil

Les deux sont ouverts tous les jours de 09:00 à 21:00. Tous deux disposent d'une terrasse, d'une salle climatisée et du service à table ; cartes bancaires et cartes-repas turques acceptées.

1. HR Italy Eminönü (Storico) : une table italienne dans la péninsule historique

Eminönü : la Nouvelle Mosquée et le Bazar égyptien. Photo : Dosseman / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

En tête de liste, HR Italy Eminönü. Le restaurant se trouve au cœur de la péninsule historique, au 37 Yeni Camii Caddesi, à quelques pas du Bazar égyptien et de la Nouvelle Mosquée. Son nom, Storico, signifie « historique » en italien, et l'atmosphère est à l'avenant : chaleureuse, pleine de caractère et intemporelle, fidèle à l'esprit de la vieille ville. S'il arrive en premier, c'est pour son emplacement : presque tous les visiteurs d'Istanbul passent par Eminönü, et c'est ici que vous pourrez vous attabler devant des pâtes fraîches au milieu d'une journée au bazar.

Pourquoi Eminönü ?

• La cuisine sous vos yeux : la pâte est étirée chaque matin dans cette cuisine ; vos pâtes sont cuites au comptoir après la commande et arrivent directement à votre table.
• Au cœur de vos visites : le Bazar égyptien, la Nouvelle Mosquée et la mosquée Rüstem Paşa sont à quelques minutes, tout comme l'arrêt Eminönü du tramway T1 et les embarcadères.
• Sur le pouce ou sans se presser : que vous passiez manger une assiette en sortant du bazar ou que vous prolongiez le dîner, tout sort du même comptoir ; installez-vous en terrasse ou dans la salle climatisée.

HR Italy Eminönü, 37 Yeni Camii Caddesi.

Que manger à Eminönü ?

D'après nos relevés de caisse 2026, le plat le plus commandé à Eminönü est Crème Champignon Poulet : des fettuccine fraîches avec crème, parmesan, champignons et poulet. Suivent les Fettuccine Crème Parmesan, la Lasagne montée couche après couche et la Margherita Pizza. Au dessert, le Tiramisu Italien arrive en tête, et nos clients d'Eminönü l'accompagnent volontiers d'une limonade au lait ou d'un jus d'orange frais. Tous les plats et leurs ingrédients sont sur notre menu.

2. HR Italy Karaköy (Moderno) : de l'autre côté du pont de Galata

Karaköy et la tour de Galata. Photo : ArildV / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Traversez à pied le pont de Galata depuis Eminönü : environ 15 minutes plus tard, vous voilà à notre deuxième adresse, HR Italy Karaköy. Une boutique d'angle sur Kölemen Sokak, ouverte de deux côtés sur les pavés. Son nom, Moderno, dit tout : le rythme de la ville moderne rencontre la chaleur de la table italienne. C'est notre adresse pour se retrouver après le travail et pour les longues soirées.

Pourquoi Karaköy ?

• Un comptoir ouvert sur la rue : au rez-de-chaussée, le comptoir donne directement sur la rue — la meule de parmesan, les bouteilles d'huile d'olive et les pâtes étirées le matin même sont sous vos yeux. Vous voyez votre plat se préparer.
• Terrasse et tables sur le trottoir : à l'étage, une terrasse entourée de plantes ; sur le trottoir, des tables en marbre. Quand les lumières chaudes s'allument le soir, la rue ralentit et les tables se prêtent aux longues conversations.
• Facile d'accès : à distance de marche de la tour de Galata et de Galataport ; l'arrêt Karaköy du tramway T1, l'embarcadère de Karaköy et le funiculaire historique Tünel sont tout proches.

HR Italy Karaköy, 12 Kölemen Sokak.

Que manger à Karaköy ?

À Karaköy aussi, Crème Champignon Poulet arrive en tête — le favori de nos deux restaurants. Viennent ensuite la Lasagne, les Fettuccine Crème Bolognaise, les Fettuccine Crème Parmesan et le Parmesan Crème Pesto. Si vous aimez le fromage, goûtez les Ravioli aux 5 Fromages — ricotta, mozzarella, parmesan, gorgonzola et pecorino romano ; côté pizzas, nos clients de Karaköy choisissent le plus souvent la Margherita et l'Alaturka Pizza.

Quand y aller ? Les heures d'affluence

Nos relevés de caisse montrent que nos deux restaurants ont chacun leur rythme :

• Eminönü : c'est l'après-midi, entre 14:00 et 17:00, qu'il y a le plus de monde. Pour une table plus calme, venez à l'heure du déjeuner (12:00–13:00).
• Karaköy : une adresse du soir, avec le plus d'affluence après 18:00. Pour un déjeuner au calme, 13:00–16:00 est idéal.

Pour un grand groupe, un simple appel suffit : Eminönü +90 546 257 44 93, Karaköy +90 543 948 14 28.

La même cuisine dans nos deux restaurants

Eminönü et Karaköy ont chacun leur ambiance, mais la cuisine est la même : mêmes recettes, mêmes ingrédients et même soin.

• Des pâtes fraîches chaque matin : la pâte est faite de semoule de blé dur et étirée dans des machines à pâtes spéciales venues d'Italie ; les pâtes sont cuites à la commande.
• Pas de farine blanche : la farine blanche n'est jamais utilisée dans notre cuisine.
• Pizza au four à pierre : nos pizzas cuisent à haute température dans un four à pierre.
• Des sauces maison : la sauce tomate, le pesto et la béchamel sont préparés dans notre cuisine ; le jarret de bœuf de la Pizza Osso Buco cuit 4 heures au four.
• Des fromages choisis : parmesan, mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, gorgonzola et pecorino romano.

Nous expliquons comment nous choisissons nos ingrédients et pourquoi nous n'utilisons pas de farine blanche dans pourquoi les ingrédients de HR Italy font la différence, et comment préparer chez vous les 22 pâtes de notre menu dans 22 recettes de pâtes italiennes. Le menu complet, avec les ingrédients, les plats végétariens et le menu enfant, est sur notre page menu.

Quel restaurant choisir ?

D'Eminönü au pont de Galata et à Karaköy. Photo : Mstyslav Chernov / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

• Vous visitez la péninsule historique (Bazar égyptien, Nouvelle Mosquée, retour de Sultanahmet en tramway) : Eminönü.
• Vous êtes du côté de la tour de Galata, de Galataport ou des rues de Karaköy : Karaköy.
• Une pause l'après-midi : Eminönü. Un long dîner en terrasse : Karaköy.
• Dîner d'entreprise, anniversaire, grand groupe : les deux conviennent — envoyez une demande depuis notre page réservation de groupe ; nous fixerons avec vous la date, le menu et le plan de table.

Nos deux restaurants se trouvent aux deux extrémités du pont de Galata, à environ 15 minutes à pied l'un de l'autre. Adresses, cartes et téléphones sur notre page Nos restaurants : HR Italy Eminönü et HR Italy Karaköy.

Photo de couverture : Eminönü, la Nouvelle Mosquée et la mosquée Süleymaniye depuis le pont de Galata — Tarikkaanmuslu / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Les photos de Wikimedia Commons ont été recadrées et redimensionnées.