Fettuccine
Fettuccine Crème Parmesan
390 TL
Franchise
Un HR Italy
dans votre quartier
Des pâtes fraîches faites main chaque matin, des pizzas au four à pierre et des lasagnes du jour. Nous apportons dans votre ville la cuisine qui fonctionne à Karaköy et Eminönü : ses recettes, son organisation et son équipe.
Candidature
Commençons
par une discussion
Remplissez le formulaire et notre équipe vous contactera. Nous préciser la ville et le lieu envisagés accélère la première rencontre. Rencontrez notre équipe de professionnels.
Ou contactez-nous directement
Pourquoi HR Italy
Une cuisine éprouvée,
un fonctionnement simple
HR Italy est une cuisine de rue italienne opérant avec deux restaurants dans la péninsule historique d'Istanbul. Le menu est net : chaque matin, fettuccine, ravioli et tortellini faits main ; pizzas cuites en quelques minutes au four à pierre ; lasagnes construites couche par couche et quelques desserts.
Le comptoir donne sur la rue. Les pâtes sont cuites au comptoir après commande, mises dans une assiette et servies directement devant le client. Que vous veniez chercher une assiette debout à midi ou que vous vous attardiez à table le soir, vous venez au même comptoir. Cette organisation fonctionne dans un petit commerce au coin de la rue, comme dans un bâtiment de trois étages avec terrasse.
Les ventes à emporter se font via Yemeksepeti, Migros Yemek et Trendyol Yemek ; nous acceptons les cartes de crédit et les tickets restaurant.
Concept
Un comptoir donnant sur la rue, une roue de parmesan sous les yeux, des tables en marbre, un store vert et une lumière jaune qui s'allume le soir. Le restaurant HR Italy fonctionne au coin d'une rue comme au rez-de-chaussée d'un bâtiment historique. Nous créons l'espace du nouveau restaurant avec le langage de nos restaurants existants : les mêmes matériaux, la même chaleur, une interprétation adaptée au quartier.
Du comptoir
Une sélection du menu
Fettuccine
Porcini & Truffe
1 050 TL
Fettuccine
Carbonara Fettuccine
870 TL
Fettuccine
Osso Buco Fettuccine
1 150 TL
Pâtes au Four
Pâtes au Four Penne Bolognaise
540 TL
Pâtes au Four
Lasagne
580 TL
Comment nous travaillons ensemble
Nous ne donnons pas seulement un nom à notre partenaire franchise ; nous donnons une cuisine qui fonctionne. Avant l'ouverture, votre équipe suit une formation au comptoir à Karaköy : pâte, sauces, four, organisation du service. Les recettes et portions sont des standards écrits ; le menu et la liste de prix sont gérés depuis un centre unique.
Nous construisons ensemble le design du lieu, partageons les fournisseurs et les standards de matières premières, et notre équipe sera à vos côtés lors de la semaine d'ouverture. La page de votre restaurant sur le site, les réseaux sociaux et les applications de commande sera ouverte depuis le centre.
Après l'ouverture, nous restons à vos côtés par l'inspection de cuisine, les mises à jour du menu et les campagnes. Le montant de l'investissement, les critères de superficie et de localisation sont clarifiés ensemble lors de la première rencontre.
Formation en cuisine
Standard de recettes & portions
Design du lieu
Support fournisseurs
Équipe d'ouverture
Marketing & applications de commande
Processus
De la candidature à l'ouverture
1. Rencontre. Appelez-nous ou écrivez-nous ; parlez-nous de votre ville et du lieu envisagé.
2. Discussion. Nous vous accueillons au comptoir à Karaköy : discutons sur place de la cuisine, de son fonctionnement et des chiffres.
3. Localisation. Nous évaluons ensemble les candidats, nous choisissons le lieu approprié.
4. Contrat et design. L'accord est signé ; le projet du lieu et la liste d'équipement sont préparés.
5. Formation et ouverture. Votre équipe termine la formation, notre équipe sera à vos côtés lors de la semaine d'ouverture.
Notre promesse
“Ce qui cuit au comptoir de Karaköy cuit exactement pareil dans votre restaurant : la même pâte, la même sauce, le même soin.”
Aujourd'hui
Deux restaurants,
un même comptoir
Deux restaurants ouverts tous les jours de 09:00 à 21:00 à Karaköy et Eminönü. La troisième pourrait être dans votre ville.
Moderno
Karaköy
Çağdaş şehir ritmi, İtalyan sofralarının sıcaklığı ve uzun akşamlar.
Kemankeş Karamustafa Paşa, Kölemen Sk. No:12, 34425 Beyoğlu/İstanbul
Tous les jours 09:00 – 21:00 0543 948 14 28
Storico
Eminönü
Tarihi yarımadanın ruhuna yakışan sıcak, karakterli ve zamansız bir atmosfer.
Rüstem Paşa, Yeni Camii Cd. No:37, 34116 Fatih/İstanbul
Tous les jours 09:00 – 21:00 0546 257 44 93